บริษัท ผักดอกเตอร์ 1993 จำกัด ก่อตั้งขึ้นโดย ดร. กิตติ วิทูรวิทย์ลักษณ์ ในปีพ.ศ. 2536 เป็นบริษัทฯ แรกในประเทศไทย ที่ได้ลงทุนวิจัยและพัฒนากระบวนการผลิตผักผลไม้ ปลอดภัยจากสารพิษ และเป็นบริษัทฯ แรกที่ปลูกผัก ผลไม้ และเห็ดสด เป็นผักอินทรีย์ และผักปลอดภัย จากสวนของบริษัทฯ เอง เพื่อจำหน่ายสู่ผู้บริโภค ให้เป็นที่แพร่หลายและนำไปสู่การจัดการที่ดีทำให้เกษตรกรไทย สามารถลดการใช้สารเคมีลงจนกระทั่งถึงขบวนการที่ไม่ต้องใช้ สารเคมีสังเคราะห์ ในการผลิต บริษัทฯ มีแหล่งปลูก และสถานที่รวบรวมผลผลิต เลขที่ 99 หมู่ 6 ต.บึงกาสาม อ.หนองเสือ จ.ปทุมธานี แหล่งพื้นที่เพาะปลูก จังหวัดเชียงใหม่ แม่ฮ่องสอน ตาก พระนครศรีอยุธยา นครปฐม ราชบุรี นครสวรรค์ ปทุมธานี สระบุรี เพชรบูรณ์ นครราชสีมา ขอนแก่น สกลนคร นครพนมหนองคาย ปทุมธานี และอีกหลายพื้นที่ในประเทศไทย ทำการเพาะปลูกโดยรวมหลายร้อยไร่ ซึ่งปัจจุบันนี้บริษัทฯ ได้ผลิตผัก ผลไม้และเห็ดปลอดภัยหลากหลายชนิดสู่ตลาด Modern Trade เช่น Supermarket และ Discount Stores ชั้นนำ เราภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับการรับรองเป็นบริษัทฯ รายแรกของกรมวิชาการเกษตร โดยได้รับใบอนุญาตผลิตและจำหน่าย ผักอิยทรีย์ ผักปลอดภัยจากสารพิษ เป็นรายแรกของประเทศไทย เลขทะเบียนที่ อม. 01/2537 ตั้งแต่ปี 2537 ปัจจุบันี้ บริษัท ผักดอกเตอร์ 1993 จำกัด ได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยทางด้านอาหาร Food Safety เพราะสามารถปรับปรุงระบบการผลิตที่ได้มาตรฐานสากลกล่าวคือได้รับการรับรองระบบการผลิต (ปลูก) แบบ GAP (Good Agricultural Practice) หรือที่เรียกว่า ระบบเกษตรดีที่เหมาะสม จากกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และ GMP (Good Manufacturing Practices) หรือหลักการปฏิบัติที่ดีของโรงคัดบรรจุ