บริษัท ผักดอกเตอร์ 1993 จำกัด ก่อตั้งขึ้นในปี 1993 โดย ท่าน อาจารย์ ดร. กิตติ วิทูรวิทย์ลักษณ์ เราเป็นบริษัทแห่งแรกในประเทศไทย ที่ได้ลงทุนวิจัย และพัฒนากระบวนการผลิต ผัก เห็ด และผลไม้ ผักอินทรีย์ และผักปลอดภัย และเพาะเห็ดญี่ปุ่นหลายสายพันธุ์ต่างๆ ทั้งเห็ดอินทรีย์ และเห็ดที่ปลอดภัย เราได้เพาะปลูก และจัดจำหน่ายผลผลิต จากสวนของบริษัทเองกว่า 31 ปี